Coutellerie crée en 1982 par Eric Boisset et repris par Virginie Boisset .
Un atelier 100% artisanales , quasi ancestrales issus de plus de six siècles de coutellerie avec ses fidèles machines antiques .
Les couteaux sont entièrement fait main a partir de récupération d aciers
Lame de ressort de vieux véhicules pour fabriquer les lames et les ressorts des couteaux.
Lame de scie a ruban a bois pour les platines .
Aciers divers pour les mitres.
Les manches sont réalisée avec des bois de toutes les régions de France , bois exotiques et précieux et de la corne de vache d Afrique.
Une trentaines d étape sont nécessaire a la réalisation d un couteau .